रेस्टोरेंट

जंगल में बसा एक डाइनिंग स्पेस

वनस्थली जंगल रिसॉर्ट का रेस्टोरेंट उत्तराखंड के सबसे आकर्षक वाइल्डलाइफ़ डेस्टिनेशंस में से एक, ढेला, रामनगर में, जिम कॉर्बेट नेशनल पार्क के दक्षिणी किनारे पर स्थित है। यह रेस्टोरेंट लैंडस्केप से मुकाबला करने के बजाय उसे अपनाता है: इसका डिज़ाइन प्राकृतिक सामग्री, मिट्टी के रंगों और एक खुली, हवादार जगह पर आधारित है, जो आसपास के जंगल के नज़ारों और आवाज़ों को सीधे डाइनिंग एक्सपीरियंस में लाता है। चाहे मेहमान सुबह की सफारी के बाद आ रहे हों या दिन भर की नेचर वॉक के बाद आराम कर रहे हों, यह स्पेस एक शांत, आरामदायक माहौल देता है जो एक पारंपरिक होटल रेस्टोरेंट से बिल्कुल अलग है।

यह सेटिंग इसे प्राइवेट डाइनिंग ओकेज़न, छोटे सेलिब्रेशन और रिसॉर्ट द्वारा आयोजित इवेंट्स के लिए एक स्वाभाविक पसंद बनाती है, जहां जंगल का बैकड्रॉप खाने जितना ही आकर्षक होता है। वनस्थली जंगल रिसॉर्ट में इसकी लोकेशन का मतलब है कि यह इन-हाउस मेहमानों और उन विजिटर्स दोनों को सर्विस देता है जो विशेष रूप से कॉर्बेट बफर ज़ोन में डाइनिंग के एक्सपीरियंस के लिए आए हैं – यह एक ऐसा विवरण है जो यहां किसी भी गैदरिंग को एक ऐसा अवसर देता है जिसे शहरी वेन्यू में दोहराना मुश्किल है।

इवेंट्स और प्राइवेट ओकेज़न

यह रेस्टोरेंट कई तरह की क्यूरेटेड गैदरिंग के लिए उपयुक्त है: फैमिली माइलस्टोन सेलिब्रेशन, छोटे वेडिंग मील्स या पोस्ट-सेरेमनी डिनर, कॉर्पोरेट टीम रिट्रीट और वाइल्डलाइफ़-थीम वाले हॉस्पिटैलिटी इवेंट्स। जंगल की सेटिंग कॉर्पोरेट ग्रुप्स के लिए एक विशेष संपत्ति है जो एक स्टैंडर्ड कॉन्फ्रेंस रूम से हटकर एक ऑफसाइट एक्सपीरियंस चाहते हैं – यहां का भोजन वनस्थली में एक बड़े रिट्रीट का केंद्रबिंदु बन सकता है। डेस्टिनेशन वेडिंग्स के लिए, यह रेस्टोरेंट रिसॉर्ट के आउटडोर और इनडोर स्पेसेज़ में फैले एक बड़े मल्टी-वेन्यू इवेंट का हिस्सा बन सकता है।

मेनू में आमतौर पर क्षेत्रीय और इंडियन क्यूज़ीन पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, जिसमें रिसॉर्ट के जंगल के माहौल के अनुकूल ताज़ी सामग्री पर ज़ोर दिया जाता है। इवेंट्स के लिए आने वाले ग्रुप्स को रिसॉर्ट के डेडिकेटेड हॉस्पिटैलिटी अप्रोच का लाभ मिलता है, जहां भोजन और पेय पदार्थों की व्यवस्था को आवास और एक्टिविटी प्लानिंग के साथ कोऑर्डिनेट किया जाता है। संभावित बुकर्स को मेनू, न्यूनतम मेहमानों की संख्या और किसी भी विशिष्ट आहार या सांस्कृतिक आवश्यकताओं पर चर्चा करने के लिए सीधे वनस्थली इवेंट्स टीम से संपर्क करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

लोकेशन और एक्सेस

ढेला जिम कॉर्बेट नेशनल पार्क के रामनगर रेंज का एक गांव है, जो वनस्थली जंगल रिसॉर्ट – और इसके रेस्टोरेंट – को एक ऐसे फ़ॉरेस्ट बफर ज़ोन के अंदर रखता है जिसका दावा भारत में बहुत कम डाइनिंग वेन्यू कर सकते हैं। रामनगर रेलवे स्टेशन सबसे नज़दीकी रेलवे हेड है, और रामनगर शहर खुद कॉर्बेट के इस हिस्से में यात्रा करने वाले अधिकांश विजिटर्स के लिए मुख्य प्रवेश द्वार के रूप में कार्य करता है। रिसॉर्ट रामनगर से सड़क मार्ग द्वारा पहुँचा जा सकता है, और दिल्ली से यात्रा करने वाले मेहमान आमतौर पर रात भर की ट्रेन से या मुरादाबाद-काशीपुर मार्ग से सड़क मार्ग द्वारा रामनगर पहुँचते हैं। इवेंट बुकर्स के लिए यह दूरस्थता कोई कमी नहीं है – बल्कि यही इसका मुख्य आकर्षण है। ग्रुप्स एक साथ आते हैं और रहते हैं, एक इमर्सिव साझा एक्सपीरियंस बनाते हैं जो जंगल में प्रवेश करते ही शुरू हो जाता है, और रेस्टोरेंट इस सब के केंद्र में एक स्वाभाविक गैदरिंग प्लेस बन जाता है।